Электронный каталог НБ БНТУ

Книга (аналит. описание)

Качанова, Ю.И.
Идентификация факторов риска процесса инспекции в пищевой отрасли = Identification of risk factors of the inspection process in the food industry industries / Ю. И. Качанова, П. С. Серенков // Приборостроение - 2025 = Instrumentation engineering - 2025: материалы 18-й Международной научно-технической конференции, 13—15 ноября 2025 года, Минск, Республика Беларусь / редакционная коллегия: А. И. Свистун (председатель) [и др.]. – Минск: БНТУ, 2025. – С. 245-246. – Режим доступа : https://rep.bntu.by/handle/data/162592.

В надзорной деятельности пищевой продукции критически важно правильно идентифицировать и оценивать риски, чтобы минимизировать вероятность некорректных решений. В условиях усиления требований к безопасности пищевой продукции и ограниченности ресурсов надзорных органов актуальной становится задача повышения эффективности надзорной деятельности. Одним из ключевых инструментов в этом направлении является идентификация факторов риска, возникающих в процессе проведения надзорных мероприятий. В докладе рассматривается функциональная модель к выявлению и классификации рисков, связанных с инспекций, достоверностью данных, а также человеческим фактором.
In food product supervision, it is critically important to correctly identify and assess risks in order to minimize the likelihood of incorrect decisions. In the context of increasing requirements for food safety and limited resources of supervisory authorities, the task of increasing the effectiveness of supervisory activities is becoming urgent. One of the key tools in this area is the identification of risk factors that arise during the supervision process. The report examines a functional model for identifying and classifying risks related to inspections, data reliability, and the human factor.

658.562:664

общий = БД Труды научных работников БНТУ : 2025г.
труды сотрудников БНТУ = Приборостроительный факультет : кафедра "Стандартизация, метрология и информационные системы"
труды сотрудников БНТУ = Менеджмент. Управление персоналом. Управление предприятиями (труды)
общий = УПРАВЛЕНИЕ
общий = УПРАВЛЕНИЕ РИСКАМИ
общий = ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
общий = НАДЗОР