Электронный каталог НБ БНТУ

Книга (аналит. описание)

Дячек, Петр Иванович.
Кинетика сушки поверхности картофеля / П. И. Дячек // Великие реки - 2018: труды научного конгресса 20-го Международного научно-промышленного форума, Нижний Новгород, 15-18 мая 2018 г.: в 3 т. / отв. ред. А. А. Лапшин. – Нижний Новгород, 2018. - Т.3 : . – 2018. – С. 384-387. - Книги нет в фонде библиотеки. – На рус. яз.

Сушка поверхности картофеля при закладке на хранение в условиях уборки в дождливую погоду – важнейший период в технологии хранения. Необходимость в сушке клубней возникает и при мокром способе обработки поверхности фунгицидами, который иногда применяется в технологии хранения. Наличие капельной влаги на поверхности приводит к интенсивному развитию колоний патогенов.

633.49

общий = БД Труды научных работников БНТУ : 2018г.
труды сотрудников БНТУ = Факультет энергетического строительства : кафедра "Теплогазоснабжение и вентиляция"
труды сотрудников БНТУ = Сельское хозяйство. Сельскохозяйственные машины (труды)
общий = СУШКА
общий = КИНЕТИКА (механика)
общий = КАРТОФЕЛЬ
общий = ПОВЕРХНОСТИ
общий = ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ