Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Бубырь, И.В. - Технология и потребительские свойства продуктов переработки пресноводной рыбы методом копчения
Бубырь, И.В. - Технология и потребительские свойства продуктов переработки пресноводной рыбы методом копчения
Экз. чит. зала
Автореферат
Автор: Бубырь, И.В.
Технология и потребительские свойства продуктов переработки пресноводной рыбы методом копчения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
2018 г.
ISBN отсутствует
Автор: Бубырь, И.В.
Технология и потребительские свойства продуктов переработки пресноводной рыбы методом копчения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
2018 г.
ISBN отсутствует
На полку
Автореферат
А-39116
Бубырь, И.В.
Технология и потребительские свойства продуктов переработки пресноводной рыбы методом копчения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов, продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания / Бубырь Ирина Валерьевна ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". – Минск, 2018. – 24 с. : ил., цв. ил., табл. – Резюме параллельно на русском, белорусском и английском языках.
общий = ПРЕСНОВОДНЫЕ РЫБЫ
общий = ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА
общий = КОПЧЕНЫЕ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ
общий = КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
общий = Беларусь, Республика
А-39116
Бубырь, И.В.
Технология и потребительские свойства продуктов переработки пресноводной рыбы методом копчения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов, продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания / Бубырь Ирина Валерьевна ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". – Минск, 2018. – 24 с. : ил., цв. ил., табл. – Резюме параллельно на русском, белорусском и английском языках.
общий = ПРЕСНОВОДНЫЕ РЫБЫ
общий = ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА
общий = КОПЧЕНЫЕ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ
общий = КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
общий = Беларусь, Республика
| Филиал | Всего | Доступно для брони | Доступно для выдачи | Бронирование |
|---|---|---|---|---|
| ЧЗ НР | 1 | - | - | Недоступно |