Электронный каталог НБ БНТУ

Книга (аналит. описание)

Технология глубокой переработки растительного крахмалосодержащего сырья / В. В. Литвяк [и др.] // Мировая экономика и бизнес-администрирование малых и средних предприятий: материалы 14-го Международного научного семинара, проводимого в рамках 16-й международной научно-технической конференции "Наука ― образованию, производству, экономике", 25―27 января 2018 года, город Минск, Республика Беларусь. – Минск: Бестпринт, 2018. – С. 322-324. – Режим доступа : https://rep.bntu.by/handle/data/81415. – На рус. яз.

В статье речь идет о том, что для промышленного использования крахмала огромное значение имеют морфологические особенности крахмальных зерен (формой и размерами), поэтому разработка технологии глубокой переработки растительного крахмалосодержащего сырья с получением однородных фракций крахмальных зерен, является актуальной задачей.

664.2

общий = БД Труды научных работников БНТУ : 2018г.
труды сотрудников БНТУ = Факультет маркетинга, менеджмента и предпринимательства : кафедра "Торговое и рекламное оборудование"
труды сотрудников БНТУ = Химия. Химические науки. Химическая технология. Деревообработка (труды)
общий = ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
общий = КРАХМАЛ
общий = ПЕРЕРАБОТКА
общий = ЗЕРНО
общий = РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ